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• MARTÍN BERASATEGUI
El parque Loidi de Lasarte-Oria pasará a llamarse Parque Martín Berasategui
A propuesta de alcaldía, y en reconocimiento a Martín Berasategui, el pleno del Ayuntamiento de Lasarte-Oria ha aprobado este cambio de denominación: el parque Loidi de Lasarte-Oria pasará a llamarse parque Martín Berasategui.
Martín Berasategui Olazábal nació el 27 de abril de 1960 en San Sebastián. En 1979, empezó sus estudios de hostelería en la escuela de pastelería moderna de Yssingeaux, donde conoció a diversos chefs internacionales, siendo el primer alumno español inscrito en dicha institución.
A los 21 años, en 1981 tomó las riendas del restaurante familiar el “Bodegón Alejandro” en la parte vieja de Donostia, el cual recibió su primera estrella Michelin en 1986.
Y fue en 1993 cuando eligió nuestra localidad para fijar su residencia y abrir su primer restaurante, el prestigioso restaurante llamado “Martín Berasategui” en la ubicación del antiguo caserío familiar Loidi.
El cocinero cuenta con tres Estrellas Michelín de su casa madre, el anteriormente mencionado Restaurante “Martín Berasategui” de Lasarte-Oria, obtenidas en 1994, 1997 y 2002; tres Estrellas del Restaurante “Lasarte” ubicado en Monument Hotel 5GL Barcelona de la Ciudad Condal, logradas en 2007, 2010 y 2017; y las dos del Restaurante “M.B” situado en el lujoso hotel The Ritz-Carlton Abama en la isla de Tenerife recibidos en 2010 y 2014.
Martín Berasategui es por lo tanto el chef con más estrellas Michelín del mercado español, ocho, y las ocho en España. La guía Michelín España y Portugal 2018 que acaba de presentarse el pasado mes de noviembre en Tenerife ha vuelto a confirmar este logro y la excelencia de Martín Berasategui en el mundo de la cocina.
Hay que señalar también que en octubre de 2015 su restaurante de Lasarte-Oria fue elegido como el mejor del mundo por los usuarios de TripAdvisor, haciendo que el municipio de Lasarte-Oria tenga un prestigio internacional en la gastronomía mundial.
Martín Berasategui, además de encargarse de sus restaurantes, es responsable de la oferta gastronómica de una decena establecimientos en España, México y República Dominicana.
Por todo ello, y teniendo en cuenta que el restaurante “Martín Berasategui” le ha dado la fama mundial al cocinero y pone a nuestro municipio de Lasarte-Oria en el punto de mira de todo el mundo, así como sus restaurantes barceloneses a los que les ha dado los nombres relacionados con nuestra localidad, como son “Lasarte”, “Oria” y “Loidi”.
Teniendo en cuenta que Martín Berasategui participa de diversas actividades organizadas en el municipio como la Ruta del Pintxo o el concurso de bacalao en fiestas de San Pedro, ejerciendo en ambos como miembro del jurado y dando prestigio a las iniciativas.
La Alcaldía de este Ayuntamiento propone al Pleno de la Corporación la adopción del siguiente acuerdo:
1. Nombrar como Parque Martín Berasategui al actual Parque Loidi de Lasarte-Oria.
2. Realizar un acto de reconocimiento público en honor de Martín Berasategui en dicho parque.
Fuente: Ayuntamiento de Lasarte-Oria
